Drapeau du Québec L'Ordre national du mérite agricole MENUMenu

ÉRABLIÈRE ESCUMINAC INC.

Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine

Escuminac

Hélen Thibodeau et Martin Malenfant

Catégorie or - Édition 2019

Prix national

1er rang national
OR

Prix régional

1er rang régional
OR

PhotoPhotoPhoto

Audace : l’essence de l’Érablière Escuminac tient dans ce mot. Depuis les débuts, Hélen et Martin suivent leur voie sans compromis. Leur sirop a été certifié bio bien avant la tendance. Et ils ont eu le génie de valoriser la sève du bouleau jaune ! Mais il y a plus. Ces acériculteurs, positionnant leur élixir comme un produit de niche lové dans un bel emballage, ont résolu de se démarquer en privilégiant la vente en ligne. Une stratégie gagnante. Une kyrielle de prix ont salué l’excellence de leur récolte, mais aussi leur faculté d’innover. Leur sirop, produit grâce à une équipe motivée et à des technologies de pointe, fait actuellement la joie de consommateurs dans 11 pays, dont la liste ne cesse de s’allonger. Selon le développement de la mise en marché, le nombre d’entailles devrait passer de 65 000 à 140 000 d’ici 2023, pour répondre à la demande. La preuve est faite : l’avenir sourit aux audacieux.