Chantal Bernier, David et Luc Chouinard ainsi que Vicky Gaulin
Catégorie or - Édition 2025
2e rang régional
OR
Depuis bientôt 100 ans, la Société Érablière Chouinard incarne une passion et un savoir-faire transmis sur quatre générations. Guidés par l’héritage familial, les frères David et Luc Chouinard gèrent, depuis 2003, une érablière en régie biologique certifiée Ecocert qui compte 150 hectares et 50 000 entailles. Ces partenaires complices et complémentaires sont engagés dans leur milieu. Ils ont notamment influencé le développement du système de supervision des Équipements Lapierre afin d’accroître son efficience. Pour eux, la performance ne se mesure pas en litres de sirop, mais en quantité de sève valorisée. Grâce à leurs outils de pointe et à une attention méticuleuse à chaque étape du travail, ils minimisent les pertes et maximisent l’efficacité. Cette rigueur, alliée à un grand respect de l’environnement se traduisant notamment par la préservation des espèces compagnes et le retrait des tubulures après chaque saison, fait de l’entreprise un modèle durable et inspirant.
