Carol-Ann Hervieux, Luc Hervieux et Pier-Luc Hervieux
Catégorie argent - Édition 2026
1er rang national
ARGENT
1er rang régional
ARGENT
Lorsqu’il succède à son père, fondateur de l’entreprise Ferdinand Hervieux, Luc Hervieux délaisse la production de tabac à cigarette pour cultiver le maïs sucré de primeur et les courges. Rejoint dix ans plus tard par son frère Pier-Luc, il franchira avec lui une étape marquante : l’adhésion à CanadaGAP. Ensemble, ils peaufinent longuement les techniques de production, de conditionnement et de mise en marché. En 2023, la fille de Luc, Carol-Ann, complète le tableau. Aujourd’hui, l’entreprise, située à Lanoraie, dans Lanaudière, cultive 100 acres de courges et 50 acres de maïs sucré, en plus d’en consacrer 24 aux aubergines, aux melons Canari ainsi qu’aux mini-citrouilles. Également très engagé dans la communauté agricole, le trio mène des projets de recherche avec le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), le Carrefour industriel et expérimental de Lanaudière, le Cégep de Joliette et l’Université Laval. Et comme si cela ne suffisait pas, il a même créé une autre entreprise qui produit des asperges certifiées Ecocert Canada!
