ONMA MENUMenu

FERME PIERRE BOLDUC ENR.

Estrie

Compton

Pierre, Simon-Pierre et Vincent Bolduc et Carole Routhier

Catégorie argent - Édition 2016

Prix régional

2e rang régional
ARGENT

Prix La Coop fédérée à l'agroenvironnement
Lauréat régional

PhotoPhotoPhoto

La ferme fondée par Alfred Bolduc en 1923 est devenue un fleuron estrien et québécois grâce à Pierre, le petit-fils, et à sa conjointe Carole. La conversion à l’agriculture biologique, en 1996, a conduit à la création de fromages bios au lait cru, dont le fameux Alfred Le Fermier. Ce fromage est un savoureux symbole de l’amour que la famille Bolduc, engagée dans la mise en valeur des produits régionaux, porte à la terre, au terroir et au patrimoine agroalimentaire.