ONMA MENUMenu

DOMINIC GOSSELIN (FERME CAPRINS DE L’ÎLE)

Capitale-Nationale

Saint-François-de-l’Île-d’Orléans

Dominic Gosselin et Dominique Lacasse

Catégorie bronze - Édition 2017

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Dominic a démarré la Ferme Caprins de l’Île et sa fromagerie à la dure, à partir de rien. Il s’est formé, informé et a plongé. Avec sa conjointe, il a contourné un écueil à prenant à faire confiance et à déléguer des responsabilités à des employés, à des stagiaires et à leurs enfants, Vincent et Audrey. Tous deux souhaitent d’ailleurs travailler avec leur père et Vincent aimerait voir le troupeau de races alpine et saanen passer à 800 chèvres.