ONMA MENUMenu

L’ÉRABLE À SON MEILLEUR INC.

Estrie

Audet

Sylvio Dorval et France Roy

Catégorie bronze - Édition 2016

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Des vins à base de sirop d’érable? C’est le chemin, encore peu fréquenté, qu’ont emprunté en 2007 Sylvio et France, acériculteurs depuis 1989. Chose sûre, le Tradition, de style pinot des Charentes, le Perlé, un blanc demi-sec, ou le Frasyl, de style vin de glace, intriguent les visiteurs du centre d’interprétation inauguré en 2014. Les enfants du couple mettent la main à l’entaille. Leur aide est bienvenue, car de la conception de produits à l’expansion du marché, les projets sont légion.