ONMA MENUMenu

MIREILLE ALLARD (HOUBLONNIÈRE MIREILLE ALLARD)

Outaouais

L’Isle-aux-Allumettes

Mireille Allard

Catégorie bronze - Édition 2018

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La passion est palpable chez cette soudeuse de formation qui, à 35 ans, a choisi de cultiver le houblon. À force de persévérance, elle a développé depuis 2013 une exploitation à la réputation solide : ses 4 750 plants de centennial, willamette et chinook produisent des inflorescences qui sont considérées comme parmi les meilleures au Québec. À la tête de la Coopérative de solidarité Houblon Pontiac, elle a convaincu ses partenaires de la qualité du végétal québécois. Elle a ainsi travaillé à développer un produit qui, bien implanté en Europe et aux États-Unis, n’en est qu’à ses balbutiements dans la province. La petite superficie de son entreprise lui permet d’apporter une attention particulière à la croissance et à la récolte des fruits de son travail, si bien que ses rendements sont au coude à coude avec ceux de l’industrie!