ONMA MENUMenu

PRODUCTIONS COUSINS FRUITIERS INC.

Lanaudière

Saint-Thomas

Annie Bacon, Gaétan et Mario Rondeau

Catégorie argent - Édition 2018

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Le président Obama et Justin Trudeau eux-mêmes y ont goûté! Leur rencontre, en juin 2017, a élevé l’asperge blanche au rang de porte-étendard des Productions cousins fruitiers. C’est une remontée en fanfare pour cet ancien producteur de tabac, frappé comme tant d’autres par la crise des années 2000. Pour convertir son entreprise, Mario Rondeau a investi dans une aspergeraie de 32,5 acres, qui profite de tous les savoirs glanés pendant ses voyages et de toutes les nouveautés dont il est à l’affût. Son maître-mot est l’innovation, et l’entrepreneur affiche fièrement ses installations dernier cri : une salle de tri équipée de matériel français, des asperges refroidies en un éclair grâce au système Hydrocool et, pour les cerises de terre, l’utilisation d’une toile géotextile qui lui permet d’obtenir des primeurs. Mario veut aujourd’hui introduire de nouvelles variétés d’asperges et, pour demeurer à l’avant-garde, continuer d’utiliser des solutions de rechange aux pesticides.